Sushi de Atún Picante Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego de sushi con esta sabrosa y saludable receta de Sushi de Atún Picante Bajo en Sodio! El arroz sushi perfectamente cocido se sazona con un toque de vinagre de arroz y miel para un dulzor sutil, luego se coloca capas con aguacate cremoso, pepino crujiente, y una mezcla picante de atún de calidad para sushi mezclado con sriracha baja en sodio y yogur griego. Esta versión más saludable para el corazón de un clásico sushi mantiene el sodio bajo control sin sacrificar sabor. Envueltos en nori rico en nutrientes y adornados con semillas de sésamo opcional, estos rollos son fáciles de hacer en casa con una guía paso a paso. Ideal para amantes del sushi que buscan una opción más saludable, esta receta sirve como un centro de mesa divertido y delicioso para cenas, loncheras o bandejas de fiesta. ¡Listo en solo 40 minutos, es sushi simple y satisfactorio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 4 ounces Atún (de calidad para sushi)
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon Yogur griego natural (sin azúcar)
- 0.5 medium Pepino
- 0.5 medium Aguacate
- 4 sheets hojas de nori
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional)
- 0.5 teaspoon Wasabi (opcional, versión baja en sodio)
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga limpia para quitar el almidón en exceso.
En una olla mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el agua se absorba por completo.
Una vez cocido, retira el arroz del fuego y déjalo reposar tapado durante 10 minutos. Luego, transfiere el arroz a un tazón grande.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la miel. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz con una cuchara de madera o paleta de arroz. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, corta finamente el atún de calidad para sushi y colócalo en un tazón.
Mezcla la sriracha baja en sodio y yogurt griego natural con el atún picado hasta que esté bien combinado para crear el relleno de atún picante.
Coloque una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi o en una superficie plana y limpia. Humedezca sus manos para evitar que el arroz se pegue y extienda una capa fina y uniforme de arroz sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloca una tira de pepino, rodajas de aguacate y una porción de la mezcla de atún picante a lo largo del centro del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi de manera apretada desde el borde inferior hacia arriba, presionando suavemente para formar un rollo firme. Sella el rollo humedeciendo el borde superior del nori ligeramente con un poco de agua.
Repite con las hojas de nori restantes y los ingredientes.
Con un cuchillo afilado mojado en agua, corta cada rollo en 6-8 piezas iguales.
Espolvorear semillas de sésamo por encima de los rollos si así se desea y servir con wasabi opcional bajo en sodio al lado.
Nutrition Facts
Calories |
643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 212 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
