Sushi de anguila
Sumérgete en los irresistibles sabores del clásico Eel Roll, un favorito del sushi que combina el rico y sabroso unagi (anguila a la parrilla) y una mezcla de ingredientes frescos para una mordida inolvidable. Esta receta combina perfectamente arroz de sushi sazonado con aguacate cremoso, pepino crujiente y un toque de semillas de sésamo, todo envuelto en una delicada hoja de nori. Bañado con deliciosa salsa unagi y servido con salsa de soja para mojar, este rollo es una combinación encantadora de sabores dulces, ahumados y umami. Perfecto para las noches de sushi en casa, esta receta es más fácil de hacer de lo que piensas y produce rolls bellamente presentados que impresionarán a cualquier multitud. Ya seas un entusiasta del sushi o simplemente estés buscando probar algo nuevo, este Eel Roll es un plato que debes hacer, repleto de delicias de calidad de restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Anguila (anguila a la parrilla)
- 250 grams Arroz para sushi
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 whole sheet Hojas de nori (algas marinas)
- 0.5 whole Aguacate
- 0.25 whole Pepino
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Salsa unagi
- 1 tablespoon Salsa de soja
Instructions
Comienza preparando el arroz para sushi. Enjuaga el arroz para sushi con agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre el arroz y dóblala suavemente para combinar. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Mientras el arroz se enfría, prepara los rellenos. Corta la anguila en tiras. Pela y corta el aguacate en rodajas finas. Corta el pepino en tiras delgadas, aproximadamente del mismo largo que el ancho del nori.
Coloca una estera de bambú para sushi en una superficie limpia y cúbrela con papel film. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, en la estera.
Con las manos mojadas para evitar que se pegue, extienda una capa uniforme de arroz sushi sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior. Espolvoree semillas de sésamo sobre el arroz para darle un sabor extra.
Con cuidado, voltea el nori para que el arroz quede hacia el tapete. En el borde inferior del nori, coloca una tira de anguila, rodajas de aguacate y tiras de pepino.
Utiliza la esterilla de sushi para enrollar firmemente el nori sobre el relleno, metiéndolo mientras avanzas y asegurando el rollo en la costura. Presiona suavemente para dar forma al rollo.
Con un cuchillo afilado humedecido con agua, corta el rollo en ocho ruedas iguales. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Coloca los rollos rebanados en un platón para servir, y rocía cada pieza con salsa unagi.
¡Sirve el rollo de anguila con salsa de soja para mojar y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 189 mg | 63% | |
| Sodium | 2421 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 121.1 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 29.7 mcg | 148% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1039 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
