Sushi de aguacate sin azúcar.
Eleve tu experiencia casera de sushi con esta vibrante y saludable receta de Sushi de Aguacate sin Azúcar. Perfecto para aquellos que buscan un aperitivo refinado pero saludable, este plato combina arroz sushi esponjoso y sazonado con aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria juliana dulce, todo envuelto cuidadosamente en nori rico en nutrientes. Con semillas de sésamo tostadas y pasta de wasabi opcional para un toque sabroso, esta creación sin azúcar ofrece un hermoso equilibrio de texturas y sabores sin añadir edulcorantes. Fácil de preparar en solo 40 minutos, es una deliciosa opción vegana para los amantes del sushi que buscan evitar el azúcar. Sirve estas delicias mordidas con tamari o salsa de soja para mojar, y disfruta de cada rollo de frescura y bondad wholesome. ¡Ideal para un almuerzo nutritivo, cena o incluso un impresionante aperitivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 large Aguacate
- 0.5 medium Pepino
- 1 medium Zanahoria
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- (optional for serving) Salsa de soja
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.
En un cazo mediano, combina el arroz enjuagado con agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cubre con una tapa hermética.
Cocina el arroz durante 18-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos para que se enfríe ligeramente.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz y la sal. Incorpora suavemente esta mezcla en el arroz enfriado utilizando una espátula de madera o silicona.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en tiras delgadas. Reserva.
Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en tiras largas y delgadas.
Coloque una hoja de nori en una estera de sushi de bambú con el lado brillante hacia abajo.
Humedece ligeramente tus manos para evitar que se pegue, y extiende aproximadamente un cuarto del arroz para sushi de manera uniforme sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Espolvorea unas pocas semillas de sésamo sobre el arroz.
Coloca unas tiras de aguacate, pepino y zanahoria horizontalmente en el centro del arroz.
Coloca una pequeña cantidad de pasta de wasabi a lo largo de la línea de vegetales, si se desea.
Enrolle el sushi apretadamente usando la estera de bambú, aplicando una presión suave para formar un rollo compacto.
Selle el borde del alga nori con un poco de agua para asegurarse de que se pegue.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para hacer tres rollos más.
Con un cuchillo afilado, corta cada rollo en 6-8 piezas.
Sirve inmediatamente con salsa de soja al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1735 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 19.7 g | 70% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
