Sushi de aguacate Paleo
Transforma tu noche de sushi con esta vibrante y saludable receta de Sushi de Aguacate Paleo, una deliciosa variante de los rollos tradicionales perfecta para los entusiastas de la alimentación limpia. ¡Repleto de aguacate cremoso, pepino crujiente y dulces rodajas de zanahoria, este sushi libre de granos cambia el arroz por un suave puré de aguacate realzado con un toque de lima y sal rosa del Himalaya. Enrollado en nutritivo nori y realzado con cilantro fresco y semillas de sésamo, estos bocados de sushi ofrecen sabores audaces y frescos en cada mordida. Servidos junto con aminoácidos de coco como una opción de salsa apta para Paleo, esta receta sin cocción es rápida de preparar en solo 20 minutos, lo que la convierte en un aperitivo ideal o una comida ligera para dos. ¡Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Paleo o simplemente buscando una experiencia de sushi casero saludable, estos rollos nutritivos sin duda impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large aguacate
- 1 medium pepino
- 1 medium zanahoria
- 5 sheets hojas de nori
- 0.5 medium lima
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.25 teaspoon sal rosa del Himalaya
Instructions
Empieza preparando las verduras. Pela el pepino y córtalo en tiras finas y largas. Haz lo mismo con la zanahoria, pelándola primero y después cortándola en finas tiras juliana.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y vacía la pulpa en un tazón pequeño. Exprime el jugo de medio limón sobre el aguacate y dóralo con un tenedor hasta que quede suave. Añade la sal rosada del Himalaya al aguacate machacado y mezcla bien.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una tabla de cortar seca o esterilla para enrollar.
Extienda una capa uniforme de la mezcla de aguacate machacado sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en la parte superior sin cubrir para poder sellar el rollo.
Coloca unas tiras de pepino y zanahoria en una línea horizontal, aproximadamente a 1 pulgada del borde inferior de la hoja.
Esparce unas cuantas hojas frescas de cilantro sobre las verduras para darles más sabor.
Comience enrollando el nori desde abajo, usando sus dedos para mantener las verduras en su lugar, y enrolle firmemente hacia el borde superior. Ligeramente humedezca el borde superior con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes.
Con un cuchillo afilado, corta suavemente cada rollo en pedazos del tamaño de un bocado, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes.
Coloca las piezas de sushi en una bandeja de servir. Espolvorea semillas de sésamo por encima.
Sirva con aminoácidos de coco al lado para mojar. ¡Disfrute de su Sushi de Aguacate Paleo casero!
Nutrition Facts
Calories |
489 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1760 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
