Sushi de Aguacate con Salmón Cocido Whole30
Sumérgete en una saludable variante de sushi con esta receta de Whole30 Cooked Salmon Avocado Sushi, perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor, ¡paleo y sin gluten! Esta receta sustituye el arroz tradicional por un cremoso puré de aguacate, combinándolo con jugoso salmón horneado y pepino crujiente, todo envuelto en sabrosas hojas de nori. Con solo unos pocos ingredientes limpios, como los aminoácidos de coco para mojar, ofrece un delicioso equilibrio de sabores ricos, frescos y salados, manteniéndose conforme con las pautas dietéticas de Whole30. Rápidos de preparar y fáciles de armar, estos rollos de sushi son una opción satisfactoria para el almuerzo, la cena, o incluso como aperitivos para fiestas. ¡Deleita tu paladar e invitados con este giro saludable al sushi!
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Recipe Information
Ingredients
- 10 oz Filete de salmón
- 1 large Aguacate
- 1 tbsp Zumo de limón
- 4 pieces Hojas de alga Nori
- 1 small Pepino
- 3 tbsp Aminos de coco.
- 0.5 tsp Sal.
- 1 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Rocía el filete de salmón con aceite de oliva, espolvorea sal, y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea el salmón durante 8-10 minutos o hasta que esté completamente cocido. Una vez listo, desmenuza el salmón en trozos pequeños con un tenedor y déjalo enfriar.
Mientras el salmón se está horneando, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Agrega jugo de limón y machaca hasta obtener una mezcla suave. Reserva.
Pela el pepino y córtalo en palitos largos y delgados.
Coloque una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de sushi o una superficie limpia y plana. Extienda una capa delgada de aguacate machacado sobre la mitad inferior de la hoja de nori, dejando aproximadamente medio centímetro en los bordes.
Coloca una línea de salmón desmenuzado y bastoncitos de pepino sobre el aguacate.
Comience enrollando la hoja de nori desde abajo, utilizando la esterilla de sushi para mantenerla apretada. Enróllala por completo, luego humedezca el borde expuesto del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
Repite el proceso de armar y enrollar con el alga restante, aguacate, salmón y pepino.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas del tamaño de un bocado. Sirve con aminoácidos de coco para mojar.
¡Disfruta de tu sushi de salmón cocido y aguacate compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.1 g | 123% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.8 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 2940 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 34.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 38.8 mcg | 194% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
