Sushi de aguacate bajo en sodio.
¡Eleva tu noche de sushi con esta saludable y amigable receta de Sushi de Aguacate Bajo en Sodio! Repletos de aguacate cremoso, pepino crujiente y zanahoria vibrante, estos rollos de sushi hechos a mano combinan sabores frescos con un toque ligero de sodio, lo que los hace perfectos para comensales conscientes de la salud. Con arroz de sushi perfectamente sazonado, enrollado con hojas de nori repletas de nutrientes, esta receta es fácil de preparar e ideal tanto para principiantes como amantes del sushi. Sirve con un toque de salsa de soja baja en sodio para mojar y disfruta de una comida saludable y deliciosa que se siente indulgente sin comprometer el equilibrio. ¡Listos en menos de una hora y sirviendo a cuatro personas, estos coloridos rollos de sushi de aguacate son una renovación fresca de la cocina japonesa tradicional que es libre de culpa y sumamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz de sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons azúcar
- 1 whole aguacate
- 4 sheets hojas de nori
- 0.5 cup pepino
- 0.5 cup zanahoria
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi en un colador de malla fina bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado con 1.25 tazas de agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre. Cocina durante 15 minutos, luego retira del fuego y deja reposar, tapado, durante 10 minutos adicionales.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz y el azúcar. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar a un lado.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y añada la mezcla de vinagre ya enfriada. Revuelva suavemente para cubrir cada grano de arroz de manera uniforme. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Pela y corta el aguacate en tiras delgadas. Pela y corta en juliana el pepino y la zanahoria en trozos delgados del tamaño de un fósforo.
Coloca una hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una esterilla de bambú para sushi. Con las manos húmedas, extiende de manera uniforme una capa delgada de arroz sobre el alga, dejando un borde de 1 pulgada en el borde superior.
Coloque unas cuantas rodajas de aguacate, pepino y zanahoria a lo largo del borde inferior del arroz.
Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el sushi alejándolo de ti, presionando suavemente para compactarlo. Sella el rollo humedeciendo el borde del nori con un poco de agua.
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi en 6-8 piezas. Repite el proceso con los ingredientes restantes.
Sirve los rollos de sushi de aguacate con salsa de soja baja en sodio para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
675 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1325 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 107.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 23.7 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
