Sushi clásico maki sin soja
Descubre el arte del sushi casero con esta receta de Maki Sushi Clásico sin soya, una opción perfecta para los amantes del sushi que buscan un giro saludable y libre de alérgenos. Presentando tierno arroz de sushi sazonado con una delicada mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal, cada rollo está relleno de pepino crujiente, aguacate cremoso y sabroso palito de cangrejo de imitación, todo envuelto firmemente en una hoja de nori. Con un tiempo total de preparación y cocción de solo 50 minutos, esta receta ofrece sabores auténticos sin necesidad de salsa de soja, haciéndola ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Perfectamente porcionados para cuatro raciones, estos rolls vibrantes se disfrutan mejor con acompañamientos de jengibre encurtido y un toque de wasabi para un extra de sabor. Ya sea que estés organizando una noche de sushi o anhelando una aventura culinaria práctica, esta receta amigable para principiantes te inspirará a rodar como un profesional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 4 sticks Palitos de cangrejo a la imitación
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el almidón en exceso y evitará que se agrupe.
En una cacerola mediana, combina el arroz enjuagado y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que todo el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Una vez que el arroz esté cocido, déjalo enfriar ligeramente y dóblale suavemente la mezcla de vinagre. Déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Pela el pepino y córtalo longitudinalmente en tiras finas. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en rodajas finas.
Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo, en una esterilla de sushi o un trozo de film transparente. Humedece tus manos para evitar que se pegue y extiende aproximadamente 3/4 de taza de arroz de sushi preparado de manera uniforme sobre el nori, dejando un borde de 1 pulgada en la parte superior.
Coloque una tira de pepino, unas cuantas rodajas de aguacate y un palito de cangrejo de imitación en el centro del arroz.
Utiliza la estera de sushi para levantar y enrollar cuidadosamente el alga nori sobre el relleno, presionando suavemente para crear un rollo apretado. Humedece el borde superior del nori con agua para sellar el rollo.
Repite con los ingredientes restantes para hacer un total de cuatro rollos.
Usa un cuchillo afilado para cortar cada rollo en 6-8 piezas, limpiando el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para asegurar cortes limpios.
Sirva los rollos con jengibre encurtido y wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
743 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 2386 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 117.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1448 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
