Sushi Chirashi Sin Gluten
Sumérgete en una vibrante y saludable experiencia de cocina japonesa con nuestra receta de Sushi Chirashi sin gluten, ¡un giro fácil y colorido al sushi tradicional que es perfecto para una comida ligera pero satisfactoria! Cubierto con salmón y atún de grado sashimi, este sushi estilo desestructurado se compone de pepino fresco, zanahorias, aguacate cremoso y tiras de nori tostado sobre arroz para sushi perfectamente sazonado. Además, esta receta utiliza tamari sin gluten, asegurando que sea apta para restricciones dietéticas sin comprometer el sabor auténtico. Con una base de arroz brillante preparada con una mezcla casera de vinagre y adornada con semillas de sésamo y jengibre encurtido, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en poco más de una hora e ideal para servir hasta cuatro personas, es una opción saludable que complace a todos, ¡sin gluten y con una elegancia sin esfuerzo! ¡Perfecta para organizar una noche de sushi impresionante o disfrutarla como una comida fresca y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 1/4 cup Vinagre de arroz
- 3 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 4 ounces Salmón de calidad para sashimi
- 4 ounces Atún de calidad sashimi
- 1 small Pepino
- 1 Zanahoria
- 1 Aguacate
- 2 Hojas de nori (algas marinas)
- 3 tablespoons Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Combina el arroz y 2.5 tazas de agua en una arrocera. Cocina según las instrucciones de la arrocera.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Remueve hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande. Con una espátula de madera, incorpore suavemente la mezcla de vinagre mientras ventila el arroz para enfriarlo y darle un acabado brillante.
Corta en tiras finas el salmón y atún de calidad para sushi. Asegúrate de que tu cuchillo esté afilado para conseguir cortes limpios.
Pela y corta en rodajas finas el pepino. Pela y corta en juliana la zanahoria. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en rodajas finas.
Tuesta las hojas de nori sobre una llama abierta durante unos segundos por cada lado para añadir sabor, teniendo cuidado de no quemarlas. Corta las hojas de nori en tiras delgadas.
Para armar, coloca una porción de arroz de sushi sazonado en un plato para servir. Coloca el sashimi en rodajas, pepino, zanahoria, aguacate y tiras de alga nori sobre el arroz.
Rocía con tamari sin gluten y espolvorea semillas de sésamo por encima como adorno. Añade jengibre encurtido al lado para un sabor adicional.
Sirve el Chirashi Sushi de inmediato y disfruta de esta colorida delicia de sushi sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 5724 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 188.7 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 75.6 g | 151% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 176 mg | 14% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2368 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
