Sushi Chirashi Bajo en Sodio
Eleva tu experiencia sushi con esta vibrante y saludable receta de Chirashi Sushi Bajo en Sodio: un bol de sushi desconstructivo repleto de ingredientes frescos y llenos de nutrientes. Con delicioso salmón y atún de calidad sashimi, camarones suculentos, aguacate cremoso, pepino crujiente y rábanos picantes, todo artísticamente dispuesto sobre arroz de sushi perfectamente sazonado, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Al intercambiar la salsa de soya tradicional por tamari bajo en sodio e incorporar sabrosos acentos como nori tostado, semillas de sésamo y jengibre encurtido, esta receta ofrece audaces sabores umami manteniendo el contenido de sal bajo control. Ideal para una cena ligera o un almuerzo impresionante, es una versión rápida y personalizable del tradicional chirashi sushi, lista en menos de una hora.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz para sushi
- 2.5 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 3 tablespoons Salsa tamari baja en sodio
- 4 ounces Salmón de calidad para sashimi
- 4 ounces Atún de calidad sashimi
- 4 ounces Camarones cocidos
- 1 Pepino
- 1 Aguacate
- 4 Rábano
- 2 Hojas de nori
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi a fondo con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante.
Mientras el arroz se cocina, prepara la mezcla de vinagre para sushi mezclando vinagre de arroz y azúcar en un bol pequeño hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
Una vez que el arroz esté cocido, transfieralo a un bol grande y doblé suavemente la mezcla de vinagre con una cuchara de madera. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón y el atún de calidad para sashimi en rodajas delgadas, y parte los camarones cocidos por la mitad a lo largo si es necesario.
Pela el pepino y córtalo en palitos delgados. Corta en rodajas finas el aguacate y los rábanos.
Tuesta las hojas de nori sobre una llama de gas o en una sartén seca hasta que estén crujientes. Córtalas en tiras delgadas.
Divida el arroz de sushi enfriado en cuatro tazones.
Coloca el salmón, atún, camarón, pepino, aguacate y rábano sobre cada plato de arroz de manera estéticamente agradable.
Espolvorear las semillas de sésamo y las tiras de nori encima de los ingredientes.
Sirve cada cuenco con una pequeña porción de jengibre encurtido, salsa de tamari baja en sodio y una cucharadita de pasta de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2134 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 191.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 104.2 g | 208% | |
| Vitamin D | 14.9 mcg | 75% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3355 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
