Sushi Chirashi
Transforma tu noche de sushi en una elegante fiesta con Chirashi Sushi, un vibrante bol de "sushi disperso" que combina lo mejor del marisco de calidad sashimi, arroz de sushi perfectamente sazonado y coloridos ingredientes añadidos. Este clásico japonés es una celebración de ingredientes frescos y de alta calidad, con finas lonchas de atún, salmón y camarón, acompañados de aguacate cremoso, pepino crujiente y sabroso tamagoyaki. El arroz, ligeramente sazonado con una mezcla ácida de vinagre de arroz, azúcar y sal, sirve como la base perfecta para la disposición artística de ingredientes. Terminado con un adorno de tiras de nori y jengibre encurtido, este plato personalizable es tan impresionante como delicioso. Perfecto para los amantes del sushi que buscan una alternativa simplificada pero visualmente impresionante a los rollos tradicionales, esta receta es rápida, libre de gluten e ideal para compartir. ¡Impresiona a tus invitados y eleva tu experiencia culinaria con este plato fácil pero sorprendente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz para sushi
- 2.5 cups agua
- 1.5 tablespoons vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons azúcar
- 0.5 teaspoons sal
- 200 grams pescado variado de calidad sashimi (como atún, salmón y hamachi)
- 100 grams camarón, hervido y pelado
- 1 tamagoyaki (tortilla japonesa), en rodajas
- 0.5 pepino en rodajas finas
- 1 aguacate, rebanado
- 2 tablespoons jengibre encurtido
- 1 sheet nori (hojas de alga marina), cortado en tiras finas
- salsa de soja, para servir
- wasabi, para servir
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz y el agua en una olla arrocera y cocine según las instrucciones del fabricante.
Mientras se cocina el arroz, prepara la mezcla de vinagre. En una cacerola pequeña, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta a fuego lento hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja que se enfríe.
Cuando el arroz esté cocido, transfiéralo a un bol grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre usando una espátula de madera húmeda. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los ingredientes cortando el pescado de calidad para sashimi y el tamagoyaki en trozos del tamaño de un bocado.
Arma el chirashi sushi esparciendo el arroz uniformemente en cuencos individuales para servir.
Coloca cuidadosamente el sashimi, camarones, tamagoyaki, pepino y aguacate sobre el arroz.
Adorne con tiras de alga nori y jengibre en escabeche.
Sirva con salsa de soja y wasabi al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 501 mg | 167% | |
| Sodium | 3091 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 162.7 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 102.2 g | 204% | |
| Vitamin D | 11.0 mcg | 55% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
