Sushi Arcoíris Bajo en Sodio
¡Descubre la colorida y saludable versión de un clásico del sushi con esta receta de Rol de Arcoíris Bajo en Sodio! Perfecta para los amantes del sushi que buscan una opción baja en sodio, este plato colorido combina salmón fresco, atún, aguacate, pepino y carne de cangrejo de imitación, envueltos delicadamente en arroz de sushi sazonado y alga nori. Cubierto con una impresionante variedad de pescado en rodajas y aguacate, este rollo es un festín para la vista y el paladar sin sacrificar la nutrición. La receta incluye salsa de soja baja en sodio para mojar, asegurando una experiencia sabrosa que es buena para el corazón. Con pasos de preparación sencillos e ingredientes frescos, este rollo arcoíris casero es ideal para cenas o como un regalo para ti mismo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup arroz para sushi
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon azúcar
- 2 ounces salmón fresco
- 2 ounces atún fresco
- 1 aguacate
- 1 pepino
- 1 hojas de nori (algas marinas)
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 ounces carne de cangrejo de imitación
- 1 cebolla verde
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones de la arrocera.
Una vez cocido, transfiere el arroz a un tazón grande y déjalo enfriar ligeramente.
Mezcla el vinagre de arroz y el azúcar juntos hasta que el azúcar se disuelva y dóblalo suavemente en el arroz cocido. Deja enfriar a temperatura ambiente.
Corta el salmón y el atún en rodajas finas y parejas.
Pela el aguacate y córtalo en tiras delgadas.
Pela el pepino y córtalo en tiras delgadas como fósforos.
Coloque una esterilla de bambú en una superficie plana y coloque una hoja de plástico encima. Coloque una hoja de alga nori encima del plástico.
Con las manos húmedas, extiende una capa uniforme de arroz para sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un borde de 1 pulgada a lo largo del borde superior.
Coloque una fila de carne de cangrejo de imitación, pepino y aguacate a lo largo del borde inferior del arroz.
Enrolla cuidadosamente el sushi, utilizando la esterilla de bambú para ayudar a presionarlo en un cilindro apretado. Sella el borde con un poco de agua para mantenerlo en su lugar.
Coloca las rodajas de salmón, atún y aguacate encima del rollo, presionando suavemente para que se adhieran.
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el rollo en 8 piezas iguales. Limpia el cuchillo con un trapo húmedo entre cada corte para asegurar rebanadas limpias.
Sirve el rollo arcoíris con salsa de soja baja en sodio y cebollino en rodajas para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.4 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 1574 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 96.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 11.3 mcg | 56% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1782 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
