Sushi arcoiris sin soja
¡Eleva tu juego de sushi con esta vibrante y saludable receta de Sushi Rainbow Roll sin soja! ¡Repleto de ingredientes frescos y coloridos como pepino en juliana, zanahoria y pimiento rojo, aguacate cremoso, dulce mango, salmón y atún de calidad sushi, este plato es un festín para los ojos y el paladar! Hecho con arroz de sushi perfectamente sazonado y sin ninguna salsa a base de soja, es ideal para aquellos que buscan opciones amigables para las alergias sin sacrificar los auténticos sabores japoneses. Cada rollo está coronado con finas rodajas de salmón, atún y mango, creando el característico efecto arcoíris que impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados a la cena. Rápido de preparar, con solo 30 minutos de tiempo de preparación, este sushi casero es perfecto para un almuerzo o cena que es tan divertido de hacer como de comer. ¡Sírvelo junto con pasta de wasabi y jengibre encurtido para disfrutar de una experiencia completa de sushi sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz de sushi
- 1.75 cups
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 4 sheets hojas de nori
- 1 medium, julienned pepino
- 1 medium, sliced aguacate
- 1 medium, julienned
- 0.5 medium, julienned
- 4 ounces, thinly sliced salmón de calidad para sushi
- 4 ounces, thinly sliced atún de calidad para sushi
- 1 small, thinly sliced mango maduro
- 2 tablespoons pasta de wasabi
- 0.5 cup jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Combina el arroz de sushi enjuagado y 1.75 tazas de agua en una arrocera o una olla. Cocina siguiendo las instrucciones de la arrocera, o llévalo a ebullición, luego reduce a fuego lento, tapa y cocina durante aproximadamente 18-20 minutos hasta que se absorba el agua.
Mientras se cocina el arroz, en una cacerola pequeña a fuego lento, disuelve el azúcar y la sal en el vinagre de arroz. Reserva para que se enfríe.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiérelo suavemente a un tazón grande y, mientras el arroz esté caliente aún, añade la mezcla de vinagre, doblando el arroz con una cuchara de madera. Deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara los rellenos: corta en juliana el pepino, zanahoria y pimiento rojo; corta en rodajas finas el aguacate y mango.
Cubra una estera de sushi de bambú con film transparente. Coloque una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre la estera.
Con las manos húmedas, extiende uniformemente una capa delgada de arroz de sushi preparado sobre el alga nori, dejando alrededor de 1 pulgada de alga nori expuesta en el borde superior.
Coloca el pepino, zanahoria, pimiento rojo y aguacate a lo largo del centro del arroz.
Levanta suavemente el borde de la esterilla más cercano a ti y enróllalo sobre el relleno, presionando suavemente pero con firmeza para formar un rollo. Continúa hasta que toda la lámina esté enrollada.
Coloca encima de cada rodaja de sushi un trozo de salmón, atún y mango para crear el efecto arcoíris.
Sirva con pasta de wasabi y jengibre encurtido a un lado. ¡Disfruta tu sushi enrollado arcoíris sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.8 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 107 mg | 36% | |
| Sodium | 4825 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 159.5 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 67.1 g | 134% | |
| Vitamin D | 16.8 mcg | 84% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2641 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
