Suprema de Nachos Paleo
Disfruta de una versión libre de culpa de un clásico favorito con nuestro **Paleo Nacho Supreme**, una deliciosa receta que combina audaces sabores Tex-Mex con ingredientes saludables y paleo. Este plato presenta una mezcla sabrosa de carne molida de res alimentada con pasto sazonada con chile en polvo, comino y pimentón ahumado, generosamente dispuesta sobre crujientes tortillas libres de granos. Cubiertos con vibrantes adiciones como aguacate cremoso, cilantro fresco, cebollas verdes picantes y un toque de jalapeño, estos nachos ofrecen el equilibrio perfecto entre sabor y textura. Exprime limón fresco sobre cada bocado para obtener una explosión de frescura cítrica que lo une todo. Listos en solo 35 minutos, esta receta de nachos sin gluten y repleta de nutrientes es ideal para noches de juego, reuniones informales o un rápido antojo de semana. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente desees disfrutar de una versión más saludable de los nachos, este plato seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de coco o ghee
- 1 pound carne de res molida alimentada con pasto
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 can tomates cortados en cubitos enlatados con chiles verdes
- 8 ounces Nachos de tortilla sin grano
- 1 large aguacate maduro, cortado en cubitos
- 0.5 cup cilantro fresco, picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 jalapeño en rodajas
- 1 lima fresca, cortada en gajos
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco o ghee.
Una vez que la grasa se haya derretido y esté caliente, añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, revolviendo frecuentemente.
Añade la carne de res alimentada con pasto a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el chile en polvo, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega los tomates enlatados cortados en cubitos con chiles verdes, revolviendo para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen los sabores. Luego, retira del fuego.
Distribuye las chips de tortilla sin granos de manera uniforme en un plato grande de servir o bandeja para hornear.
Distribuya uniformemente la mezcla de carne sobre las tortillas de maíz.
Cubra con aguacate cortado en cubitos, cilantro fresco picado, cebolla verde en rodajas y rodajas de jalapeño.
Sirva inmediatamente con gajos de lima fresca al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
2687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.3 g | 208% | |
| Saturated Fat | 48.2 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 4546 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 214.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 48.3 g | 172% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 376 mg | 29% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 3820 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
