Sukhariki rusos caseros bajos en carbohidratos
Déjate tentar por la deliciosa crujiente de **Sukhariki rusos caseros bajos en carbohidratos**, una versión encantadora de los tradicionales crutones rusos diseñada para un estilo de vida bajo en carbohidratos. Repletos de ingredientes saludables como harina de almendra, cáscaras de psyllium y queso parmesano, estas galletitas tamaño bocado combinan sabores intensos de ajo en polvo y eneldo seco para una experiencia de snack sabroso. La receta ofrece un método sencillo pero satisfactorio, logrando una textura crujiente perfecta con toques de sabor a queso infusionado con hierbas. Ya sea disfrutándolos solos como un snack sin culpa o para realzar sopas y ensaladas, estos sukhariki se hornean dorados a la perfección en solo 35 minutos. Rápidos de preparar, aptos para la dieta cetogénica y llenos de encanto del Viejo Mundo, esta receta fácil de seguir es ideal para los amantes de la comida consciente de su salud que buscan una alternativa crujiente baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 100 milliliters agua tibia
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon eneldo seco
- 50 grams queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón para mezclar, combina harina de almendra, polvo de cáscara de psilio, polvo de hornear y sal marina. Revuelve bien para incorporar todos los ingredientes secos.
Agrega aceite de oliva y agua tibia a la mezcla seca. Revuelve hasta que se forme una masa. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que espese y para que el cáscara de psylio absorba la humedad.
Transfiera la masa sobre la bandeja de hornear forrada y, usando sus manos o un rodillo, aplánela en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Espolvorea uniformemente ajo en polvo, eneldo seco y queso parmesano rallado sobre la masa.
Con un cuchillo afilado o cortador de pizza, marca la masa en pequeños rectángulos (aproximadamente 2cm x 4cm) - esto facilitará romper los sukhariki individualmente después de hornear.
Coloca en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla metálica para obtener una mayor crujiente.
Una vez enfriados, rompe las piezas marcadas en sukhariki individuales y guárdalas en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.1 g | 183% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 2470 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1014 mg | 78% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 129 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
