Sugo Italiano Tradicional Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los ricos y auténticos sabores de Italia con esta receta de Sugo Tradicional Italiano Bajo en Carbohidratos, perfecta para aquellos que buscan comida reconfortante y baja en carbohidratos. Elaborada sin azúcares añadidos, esta salsa de tomate contundente combina los sabores intensos de ajo, aceite de oliva y tomates triturados, realzados por hierbas aromáticas como orégano y albahaca, y un toque opcional de vino tinto para mayor profundidad. Cocida a la perfección, este sugo se combina maravillosamente con zoodles, espaguetis de calabaza o tu alternativa de pasta baja en carbohidratos favorita, haciéndola una elección versátil y satisfactoria. Fácil de preparar en menos de una hora e ideal para la preparación de comidas, esta receta clásica es una forma libre de culpa de experimentar la mejor cocina italiana. Ya sea que estés cuidando los carbohidratos o simplemente busques sabores intensos, ¡esta salsa seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 cloves Dientes de ajo, finamente picados
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 28 ounces Tomates enlatados triturados (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Pasta de tomate (sin azúcar)
- 0.25 cups Vino tinto seco (opcional, realza el sabor)
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 6 leaves Hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoons Escamas de chile (opcional, para dar picante)
- 0.25 cups Agua o caldo de verduras
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en dados a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por 1-2 minutos para caramelizarla ligeramente, realzando su profundidad de sabor.
Agrega los tomates triturados y el vino tinto (si lo estás utilizando). Revuelve bien para combinar.
Agrega el orégano, albahaca seca, sal, pimienta negra y hojuelas de chile (si se desea) a la salsa. Revuelve para distribuir uniformemente los aliños.
Baje el fuego a bajo y cocine la salsa sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue agua o caldo de verduras según sea necesario si la salsa queda muy espesa.
Agrega las hojas de albahaca fresca durante los últimos 5 minutos de cocción para un estallido de sabor fresco.
Sirva caliente sobre zoodles, espaguetis de calabaza, o su pasta baja en carbohidratos favorita. La salsa también se puede almacenar en el refrigerador por hasta 5 días o congelar por hasta 3 meses.
Nutrition Facts
Calories |
569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1504 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1943 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
