Subji de Coliflor Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con este delicioso **Cauliflower Subji Keto**, un plato fragante inspirado en la India que está cargado de sabor y es perfecto para una alimentación saludable. Esta receta transforma la humilde coliflor en una obra maestra infusionada con especias, con ingredientes aromáticos como semillas de mostaza, comino, cúrcuma, jengibre y ajo salteados en rico aceite de coco. Con un tiempo de preparación mínimo y menos de 20 minutos de cocción, es un acompañamiento o plato principal ideal para la dieta keto. Un chorrito de jugo de limón y cilantro fresco complementan los sabores vibrantes, convirtiéndolo en una delicia sin remordimientos para tu paladar. ¡Sirve este satisfactorio sabji de coliflor con pan keto o disfrútalo solo para una mordida nutritiva y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 inch, grated "Jengibre"
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons, chopped Cilantro
- 0.5 medium, juiced Limón
Instructions
Rompe la coliflor en pequeños floretes y lávala minuciosamente. Escúrrela y ponla a un lado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y las semillas de comino, y déjalas chisporrotear hasta que empiecen a crujir.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Espolvorea el polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y polvo de cilantro. Mezcla bien y cocina por 1 minuto para que las especias se vuelvan aromáticas.
Añade los ramilletes de coliflor a la sartén, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la mezcla de especias.
Agrega el agua y espolvorea con sal. Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el coliflor esté tierno pero no deshecho.
Retire la tapa y permita que cualquier exceso de humedad se evapore a fuego medio por otros 2-3 minutos.
Apaga el fuego, agrega el jugo de limón y mezcla con cilantro picado.
Sirva caliente como acompañamiento o como plato principal con pan ceto amigable.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1887 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 14.1 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
