Subji Clásico de Papa Whole30
Transforma tu rutina de cenas entre semana con este vibrante Subji Clásico de Papa Whole30, una deliciosa variante de un plato tradicional de estilo indio que es reconfortante y amigable con la dieta. Papas rojas tiernas se combinan con una mezcla robusta de especias cálidas como cúrcuma, cilantro y comino, realzadas por el toque del jengibre fresco y el ajo. El chisporroteo de semillas de comino en aceite de oliva inicia el viaje de sabores, mientras que un toque final de cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón iluminan el plato maravillosamente. Listo en solo 45 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y compatible con Whole30 es una opción ideal como acompañamiento sustancioso o plato principal vegetariano destacado. ¡Perfecto para los que les gusta preparar comidas y los amantes de las especias por igual, este plato aporta comodidad y nutrición a la mesa sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patatas rojas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 inch piece, grated jengibre fresco
- 1 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon Pimiento molido
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped cilantro
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Lave las papas rojas a conciencia. Córtelas en pequeños cubos del tamaño de un bocado, asegurándose de que cocinen uniformemente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar las semillas de comino y dejar que chisporroteen y liberen su aroma durante aproximadamente 30 segundos.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega las papas cortadas en cubos a la sartén y revuelve para que se impregnen con la mezcla de cebolla, ajo y jengibre.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, cilantro molido, comino molido, chile en polvo y sal sobre las papas. Revolver bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera pareja.
Cubre la sartén con una tapa y deja que las papas se cocinen durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocina hasta que las papas estén tiernas y cocidas por completo.
Una vez que las papas estén listas, retíralas del fuego y espolvorea con cilantro picado y jugo de limón. Revuelve suavemente para combinar.
Sirve el Clásico Subji de Papa Whole30 caliente, ya sea como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
866 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2427 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 142.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3336 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
