Suave de Nabo al Vapor Alto en Proteínas
Eleva tu juego de alimentación saludable con esta receta de Nabo al Vapor Alto en Proteínas, una armonía perfecta de ingredientes saludables y sabores vibrantes. Este plato fácil de preparar presenta nabo (colinabo) tierno y naturalmente dulce, cocido al vapor a la perfección y acompañado de un aderezo cremoso y rico en proteínas hecho con lentejas, tofu sedoso y levadura nutricional. La adición de pimentón ahumado y ajo en polvo crea una profundidad de sabor, mientras que el perejil fresco agrega un toque de frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta repleta de nutrientes es ideal para aquellos que buscan una opción de cena a base de plantas o un sabroso plato principal. Con su alto contenido de proteínas y su sencilla preparación, este plato es imprescindible para cualquier persona centrada en una alimentación saludable y en la eficiencia en la preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium-sized (approximately 500g) Nabo sueco.
- 200 grams Lentejas cocidas
- 100 grams Tofu sedoso
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado)
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Pela el nabo y córtalo en cubos de 2 cm para una cocción uniforme.
Llena una olla para vapor con agua, asegurándote de que el nivel del agua esté por debajo de la cesta de vapor, y ponla a hervir.
Coloque los cubos de nabo en la canasta del vaporizador, cúbralos con una tapa y cocine al vapor a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que el nabo esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Mientras el nabo sueco se esté cocinando al vapor, prepara el aderezo rico en proteínas: En una licuadora, combina tofu sedoso, lentejas cocidas, levadura nutricional, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Una vez cocido el nabo, transfiera los cubos a un bol grande.
Vierte el aderezo alto en proteínas sobre el nabo sueco al vapor y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Adorne con perejil fresco picado para darle sabor y color adicional.
Sirve el plato caliente como un acompañamiento nutritivo o una comida principal ligera.
Nutrition Facts
Calories |
325 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.2 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 526 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 46.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 164 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1329 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
