Strudel de Manzana sin lácteos
Disfruta de los sabores clásicos de Austria con esta receta de Apfelstrudel sin lácteos, un postre perfecto para dietas basadas en plantas o para quienes son sensibles a la lactosa. Presenta capas de crujiente y dorada masa filo envolviendo un relleno de manzana con especias, este strudel está lleno de jugosas manzanas Granny Smith, pasas dulces, nueces crujientes y un toque de canela para un sabor cálido y reconfortante. El aceite de coco reemplaza a la mantequilla tradicional, convirtiendo este dulce en apto para veganos sin comprometer su textura escamosa. La adición de migas de pan asegura que los jugos de la manzana se absorban perfectamente, creando un relleno que es tanto tierno como rico. Listo en poco más de una hora, este postre es ideal para ocasiones especiales o reuniones acogedoras. Sirve ligeramente tibio con un toque de azúcar glas, ¡y disfruta de cada bocado de este giro sin lácteos en un clásico querido!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Hojas de masa filo
- 4 manzanas Granny Smith
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Pasas.
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Pan rallado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- Optional for dusting Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela y quita el corazón de las manzanas, luego córtalas en trozos pequeños.
En un tazón grande, combina las manzanas picadas, azúcar moreno, jugo de limón, canela, pasas, nueces y extracto de vainilla. Mezcla bien y reserva.
Derrite el aceite de coco en una pequeña cacerola a fuego lento o en un recipiente apto para microondas.
En un paño de cocina limpio, coloca una hoja de masa filo y pincela ligeramente con aceite de coco derretido. Coloca otra hoja encima y pincela con más aceite de coco. Repite hasta usar las 8 hojas, pincelando cada capa con aceite.
Espolvoree uniformemente las migas de pan sobre la capa superior de hojaldre filo, dejando un borde de 1 pulgada.
Extienda la mezcla de manzana de manera uniforme sobre las migas de pan.
Usando el paño para ayudarte, enrolla cuidadosamente el hojaldre y la mezcla de manzana en un tronco, comenzando desde el lado más cercano a ti. Una vez enrollado, transfiere cuidadosamente el strudel a la bandeja de horno preparada, con la costura hacia abajo.
Pincelar toda la superficie con cualquier aceite de coco derretido restante.
Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que el strudel esté dorado y crujiente.
Deja enfriar ligeramente, luego espolvorea con azúcar glass antes de servir, si lo deseas.
Corta y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.8 g | 134% | |
| Saturated Fat | 50.4 g | 252% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1811 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 475.2 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 34.0 g | 121% | |
| Total Sugars | 299.8 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1866 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
