Strudel de Manzana Bajo en Sodio
Déjate tentar por los sabores clásicos del Apfelstrudel con un toque saludable en esta irresistible receta de Low Sodium Apfelstrudel. Con manzanas Granny Smith tiernas, un toque de canela molida, jugosos pasa, y un toque de jugo de limón fresco, este postre ofrece toda la calidez dulce del strudel austriaco tradicional sin comprometer una dieta baja en sodio. Envuelto en una fina y mantecosa masa de hojaldre, el relleno está perfectamente condimentado y ligeramente endulzado, ofreciendo un reconfortante equilibrio entre lo ácido y lo dulce. Un toque de migas de pan añade textura mientras que el azúcar glas le da un toque de elegancia al final. Listo en tan solo una hora, este strudel ligero y hojaldrado es perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente, ya sea para entretener a tus invitados o simplemente para darte un capricho con un postre libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets Hojas de masa filo
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 4 medium manzanas Granny Smith
- 80 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 50 grams Uvas pasas
- 30 grams Pan rallado
- 2 tablespoons Azúcar glas
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela, descorazona y corta en rodajas finas las manzanas Granny Smith. Transfiérelas a un tazón grande.
Añade el azúcar granulada, la canela molida, el jugo de limón y las pasas a las manzanas. Mezcla bien para cubrir las rodajas de manzana de manera uniforme.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Deje enfriar ligeramente.
Coloque una hoja de masa filo en una superficie limpia y plana. Píntela ligeramente con mantequilla derretida y espolvoree una pequeña cantidad de migas de pan de manera uniforme sobre la superficie.
Colocar otra hoja de masa filo encima y repetir el proceso de untar con mantequilla y espolvorear con migas de pan hasta que todas las hojas estén colocadas.
Extiende la mezcla de manzana de manera uniforme a lo largo de uno de los bordes cortos de la pila de masa filo, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm) en todos los lados.
Enrolla cuidadosamente el hojaldre alrededor del relleno de manzana, metiendo los extremos a medida que enrollas, para formar un tronco.
Coloca el strudel con la unión hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Unta la parte superior y los lados con la mantequilla restante.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica.
Espolvorear con azúcar glass antes de cortar. Servir caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.1 g | 59% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 111 mg | 37% | |
| Sodium | 1270 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 352.3 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 203.0 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1204 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
