Stromboli italiano clásico bajo en sodio
Disfruta de una versión baja en sodio de un amado clásico italiano con este Stromboli Italiano Clásico Bajo en Sodio. Perfecto para amantes de la comida consciente de la salud, esta receta cuenta con una masa casera infusionada con condimentos italianos sin sal añadida y está rellena con capas de jamón de pavo o pollo bajo en sodio, mozzarella parcialmente descremada, pimientos rojos asados, espinacas frescas y cebolla morada para una mezcla equilibrada de sabores y texturas. Este stromboli es fácil de preparar y se hornea a la perfección dorada, gracias a un simple lavado con huevo. Ya sea que estés reduciendo tu consumo de sodio, ansiando un almuerzo abundante o buscando una opción de cena apta para toda la familia, este stromboli brinda un gran sabor sin comprometer tus objetivos dietéticos. ¡Sírvelo caliente y observa cómo se convierte en un éxito instantáneo entre tus invitados! Palabras clave perfectas: stromboli bajo en sodio, recetas italianas, receta saludable de stromboli, pan italiano casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 packet Levadura seca activa
- 1 teaspoon Condimento italiano (sin sal añadida)
- 8 slices Lonchas de jamón de pavo o pollo bajos en sodio
- 1.5 cups Queso mozzarella parcialmente descremado
- 1 cup Pimientos rojos asados
- 2 cups Hojas de espinaca fresca
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 Huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina agua tibia, miel y levadura seca activa. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Agrega aceite de oliva y 1 cucharadita de hierbas italianas a la mezcla de levadura. Agrega gradualmente 3 tazas de harina, mezclando continuamente hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiera la masa sobre una superficie enharinada y amase durante aproximadamente 6-8 minutos, agregando la harina restante según sea necesario, hasta que la masa quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Una vez que la masa haya subido, golpéala y estírala en una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo que mida aproximadamente 12x18 pulgadas.
Coloca las rebanadas de jamón de pavo o pollo bajo en sodio de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada en todos los lados.
Espolvorear queso mozzarella rallado sobre el jamón, seguido de pimientos rojos asados, espinacas frescas y cebolla roja en rodajas.
Enrolla suavemente la masa en forma de tronco, empezando por el lado largo, metiendo los extremos por debajo para sellar el stromboli.
Coloca el stromboli con la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Haz varios cortes en la parte superior para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Bate el huevo con 1 cucharada de agua para hacer un glaseado de huevo y píntalo sobre el stromboli para darle un color dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el stromboli esté dorado y cocido por completo.
Permita que el stromboli se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo en 6 porciones. Sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2793 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.0 g | 90% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 2520 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 365.6 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 156.9 g | 314% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1191 mg | 92% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 2157 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
