Stromboli Clásico Italiano Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos con este clásico Stromboli italiano bajo en carbohidratos: una deliciosa variante de la amada especialidad italiana diseñada para adaptarse a tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta receta intercambia la masa tradicional por una corteza a base de harina de almendra sin gluten, rica en proteínas y que combina a la perfección con sus rellenos sabrosos de provolone derretido, jamón ahumado en lonchas y picante pepperoni. Sazonado con hierbas italianas y ajo en polvo, cada bocado estalla con sabores auténticos mientras mantiene a raya los carbohidratos. Fácil de preparar y horneado a la perfección dorada, este Stromboli es un irresistible plato principal listo en menos de una hora. Sírvelo caliente junto a salsa marinara para mojar y disfruta de un sabor italiano sin remordimientos. Perfecto para dietas keto y sin gluten, esta receta es un éxito entre los comensales que no compromete en sabor ni textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella, rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 2 units huevos grandes
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup pepperoni en rodajas
- 0.5 cup jamón en lonchas
- 6 units queso provolone en lonchas
- 1 batch "lavado de huevo (1 huevo batido con 1 cda de agua)"
- 0.5 cup salsa marinara para mojar
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo cada 30 segundos, hasta que el queso esté completamente derretido y suave.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la mezcla de especias italianas, el ajo en polvo y la sal.
Añade los huevos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén combinados. Luego, incorpora la mezcla de queso derretido. Amasa con las manos o con una batidora hasta que se forme una masa.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y estira en un rectángulo de aproximadamente 12x8 pulgadas.
Coloca el queso provolone sobre el centro de la masa, dejando un borde de 1 pulgada. Luego, coloca el jamón en lonchas y el pepperoni sobre el queso.
Enrolla cuidadosamente la masa firmemente desde un lado largo hacia el otro, formando un tronco. Presiona la costura y los lados para sellar el Stromboli.
Transfiera el Stromboli a la bandeja de hornear preparada, colocándolo con la costura hacia abajo. Pinte la parte superior con huevo batido.
Hornea en el horno precalentado por 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y cocida por completo.
Deje que el Stromboli se enfríe durante 5 minutos antes de cortarlo. Sirva con salsa marinara al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
3202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.4 g | 321% | |
| Saturated Fat | 95.9 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1074 mg | 358% | |
| Sodium | 8389 mg | 365% | |
| Total Carbohydrate | 72.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 185.7 g | 371% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 3318 mg | 255% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1342 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
