Sponge Cake
Disfruta de la clásica y sencilla receta de Bizcocho, un dorado bizcocho español que encarna el equilibrio perfecto entre una textura esponjosa y un sabor rico. Esta receta fácil de seguir combina ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, huevos y azúcar, junto con toques vibrantes de ralladura de limón y esencia de vainilla para un aroma y sabor deliciosos. Humedecido con leche entera y aceite vegetal, el bizcocho se eleva bellamente gracias al polvo de hornear añadido, ofreciendo una miga tierna ideal para disfrutar con café o té. Listo en menos de una hora, incluyendo el tiempo de preparación y horneado, el Bizcocho se cubre fácilmente con azúcar glas para un acabado elegante. Perfecto para disfrutar como tentempié diario o en ocasiones especiales, este postre ligero y esponjoso sirve hasta para ocho personas y es un tributo a la delicia hecha en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g harina de trigo todo uso
- 10 g polvo de hornear
- 1 pinch sal
- 4 large huevos
- 200 g azúcar granulada
- 125 ml leche entera
- 125 ml aceite vegetal
- 1 lemon la ralladura de limón
- 5 ml extracto de vainilla
- 15 g azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm (9 pulgadas).
En un bol mediano, tamiza la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, batir los huevos y el azúcar granulado juntos con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté espesa y pálida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la ralladura de limón y el extracto de vainilla en la mezcla de huevos.
Con la batidora a baja velocidad, añade poco a poco la mitad de los ingredientes secos a la mezcla de huevos, mezclando hasta que estén justo combinados.
Añade la leche y el aceite vegetal a la mezcla, batiendo hasta que quede suave.
Incorpora suavemente los ingredientes secos restantes con una espátula, cuidando de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
Deje que el bizcocho se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego voltéelo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, espolvorear la parte superior del bizcocho con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 71.1 g | ||
| Cholesterol | 760 mg | 253% | |
| Sodium | 1453 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 420.4 g | 153% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 222.9 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
