"Speducci de Cordero Saludable para el Corazón"
¡Eleve su juego en la parrilla con esta irresistible receta de Corazón-Healthy Lamb Speducci! Presentando lomo de cordero magro marinado en una fragante mezcla de romero fresco, tomillo, ajo, jugo de limón vivaz y aceite de oliva saludable para el corazón, estos pinchos inspirados en Italia son un deleite sabroso pero consciente de la salud. Perfectamente asado en solo minutos, el tierno cordero está lleno de proteínas y besado con una deliciosa carbonización ahumada. Al utilizar sal mínima y recortar el exceso de grasa, esta receta prioriza la salud del corazón sin sacrificar el sabor. Sirva estos speducci junto a verduras a la parrilla o una ensalada verde crujiente para una comida saludable e inspirada en el Mediterráneo que es tan nutritiva como deliciosa. ¡Ideal para noches ocupadas o para entretener, este platillo de preparación rápida demuestra que cocinar saludable puede ser sensacionalmente simple!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de cordero magro
- 2 tablespoons Romero fresco
- 2 tablespoons Tomillo fresco
- 2 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 10 pieces Brochetas de madera
Instructions
Comience por remojar los palitos de madera en agua durante al menos 30 minutos. Esto evitará que se quemen durante la parrilla.
Recorta el exceso de grasa del lomo de cordero y córtalo en trozos pequeños y uniformes, de aproximadamente 2 cm de tamaño.
En un bol mediano, prepare la marinada combinando romero y tomillo finamente picados, ajo picado, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra y sal.
Añade los trozos de cordero al adobo, mezclando bien para asegurar que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos para que absorba los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra las piezas de cordero marinadas en las brochetas remojadas, asegurándote de no colocarlas muy apretadas para permitir una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el cordero esté cocido a tu gusto (la temperatura interna debe ser de al menos 145°F por seguridad).
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir, permitiendo que los jugos se redistribuyan.
Sirve los saludables Speducci de cordero con un lado de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 25.4 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1485 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 135.9 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1754 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
