Speculaas Bajo en Grasa
Deléitate con los sabores festivos del tradicional speculaas holandés con este giro saludable: ¡Speculaas Bajo en Grasa! Hecho con puré de manzana sin azúcar en lugar de mantequilla, esta receta ofrece toda la calidez característica de las especias del speculaas, como canela, nuez moscada, clavo y jengibre, manteniendo el contenido de grasa al mínimo. Estas galletas ligeras y crujientes son increíblemente fáciles de hacer, requiriendo solo 15 minutos de preparación y un breve horneado. Perfectas para las fiestas o como un dulce cotidiano, están bellamente terminadas con una almendra decorativa en la parte superior. Ya sea que estés cuidando tu línea o simplemente anhelando un aperitivo especiado, ¡estas galletas bajas en grasa son un deleite saludable y sabroso!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Azúcar moreno
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 80 grams Compota de manzana sin azúcar
- 40 milliliters Leche desnatada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 20 grams Almendras crudas (opcional, para decorar)
Instructions
Precaliente su horno a 175°C (350°F). Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, azúcar moreno, mezcla de especias de speculaas, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un tazón aparte, batir juntos la compota de manzana sin azúcar, la leche descremada y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade una cucharadita de leche desnatada a la vez hasta que se una.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino. Extiéndelo hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm (1/4 de pulgada).
Usa cortadores de galletas para cortar las formas deseadas y coloca las galletas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un poco de espacio entre cada galleta. Si usas almendras, presiona suavemente una almendra en la parte superior de cada galleta para decorar.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse ligeramente.
Saca las galletas del horno y deja que se enfríen en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Almacena las galletas enfriadas en un recipiente hermético por hasta una semana. ¡Disfruta de tus galletas de speculaas bajas en grasa, ligeras y sabrosas!
Nutrition Facts
Calories |
1515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.9 g | 17% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 1098 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 317.7 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 109.9 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 759 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
