Souvlaki vegano de carne
Transforma tu mesa en un festín mediterráneo con esta vibrante receta de Souvlaki Vegano de Carne! Utilizando seitan robusto como base repleta de proteínas, este giro a base de plantas de un popular plato griego destaca una marinada sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, comino y pimentón, asegurando una experiencia sabrosa y llena de sabor en cada bocado. Enhebrado junto con cebolla roja y pimiento verde, el seitan se cocina a la parrilla a la perfección, creando un ahumado que se combina maravillosamente con pitas integrales calientes, tomates cherry frescos, pepino crujiente y salsa tzatziki vegana cremosa. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una cena satisfactoria en casa. Perfecto para la temporada de parrilladas, esta alternativa vegana entrega todos los sabores icónicos del souvlaki sin la carne, ideal para aquellos que desean disfrutar de la cocina inspirada en Grecia sin comprometer su estilo de vida basado en plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "Seitán"
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla morada, cortada en gajos
- 1 medium Pimiento verde, cortado en trozos.
- 4 Pan árabe integral
- 200 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, picado
- 1 cup Salsa tzatziki vegana
Instructions
Corta el seitán en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Agrega los trozos de seitán a la marinada y mezcla bien hasta que cada pieza esté bien cubierta. Marine durante al menos 20 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para más sabor.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio.
Enhebra los trozos de seitán marinado en brochetas, alternando con gajos de cebolla roja y trozos de pimientos verdes.
Asa las brochetas durante aproximadamente 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el seitán esté ligeramente carbonizado en algunos lugares.
Calienta los panes de pita en la parrilla por aproximadamente 1 minuto por lado o hasta que estén suaves y flexibles.
Sirve los pinchos de souvlaki vegano de carne con pitas calientes, tomates cherry, pepino picado y salsa tzatziki vegana.
Armar colocando el seitán a la parrilla y las verduras sobre el pan pita, y decorar con tomates cherry, pepino y una cucharada de salsa tzatziki.
¡Disfruta de tu delicioso y satisfactorio souvlaki vegano de carne!
Nutrition Facts
Calories |
2245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.5 g | 102% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4301 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 234.6 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 31.3 g | 112% | |
| Total Sugars | 34.3 g | ||
| Protein | 162.7 g | 325% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2544 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
