Souvlaki griego tradicional saludable para el corazón
¡Disfruta de los sabores vibrantes del Mediterráneo mientras priorizas tu salud con esta receta de Souvlaki Tradicional Griego Saludable para el Corazón! Con pechuga de pollo tierna y marinada, cebolla roja fresca, pimientos y jugosos tomates cherry, este plato a la parrilla es nutritivo y rebosante de sabores clásicos griegos. Una marinada picante hecha de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo eleva el jugoso pollo a un nivel completamente nuevo. Perfecto para una cena rápida entre semana, esta receta está lista en menos de 40 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción. Sirve con pita integral, salsa tzatziki cremosa y una ensalada griega crujiente para una comida completa y saludable que es tan amigable con el corazón como deliciosa. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas saludables para la parrilla, este souvlaki es una versión colorida y llena de sabor de un favorito mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 3 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimentón (opcional, para dar un toque picante)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 Cebolla roja, cortada en gajos.
- 2 Pimientos morrones (de cualquier color), cortados en trozos.
- 15 Tomates cherry
- 8 Brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de tamaño bocado (aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas).
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, el tomillo, el pimentón (si lo estás usando), la sal y la pimienta. Remueve bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Mientras el pollo se marina, prepara las verduras cortando la cebolla morada en gajos, los pimientos en trozos y enjuagando los tomates cherry.
Enhebre el pollo marinado, las cebollas en gajos, los trozos de pimiento y los tomates cherry en los pinchos de madera remojados, alternando ingredientes para lograr un arreglo colorido.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Cocine las brochetas en la parrilla precalentada durante 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido (temperatura interna de 165°F o 74°C) y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Sirve el souvlaki inmediatamente con un lado de pan pita integral, una cucharada de salsa tzatziki y una ensalada griega fresca para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1610 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.8 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1696 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 118.2 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 72.6 g | ||
| Protein | 178.9 g | 358% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 7292 mg | 155% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
