Souvlaki griego tradicional bajo en grasa
Sumérgete en los sabores del Mediterráneo con esta receta de Souvlaki Tradicional Griego Bajo en Grasa, una versión más ligera de uno de los favoritos quintesenciales. Este plato presenta tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, marinados con la mezcla perfecta de yogur griego bajo en grasa, jugo fresco de limón, ajo, y hierbas clásicas como orégano y comino para un auténtico sabor griego. Vegetales vibrantes como cebolla morada y una variedad de pimientos se ensartan junto al pollo, creando una comida colorida y llena de nutrientes. Asado a la perfección en solo 15 minutos, este souvlaki fácil de hacer es perfecto para una cena ligera entre semana o una parrillada en verano. Sirve con pita integral o un refrescante tzatziki bajo en grasa para una experiencia mediterránea satisfactoria y libre de culpa. Ya sea que estés contando calorías o simplemente deseando una comida saludable, ¡esta versión baja en grasa de souvlaki tradicional griego seguramente te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 grams Yogur griego natural bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Cebolla roja cortada en trozos.
- 2 Pimientos morrones, en cubitos (de colores surtidos)
- 8 Brochetas de madera o de metal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos del tamaño de un bocado y colócalas en un tazón grande.
En un recipiente pequeño separado, prepara la marinada mezclando el yogur griego bajo en grasa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, comino, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Si vas a utilizar brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Arma el souvlaki ensartando los cubos de pollo marinado en los pinchos, alternándolos con trozos de cebolla roja y pimientos morrones cortados en dados para una combinación colorida y llena de sabor.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocine por 12-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar por un minuto antes de servir.
Sirve el souvlaki con pan de pita integral caliente, una ensalada verde fresca, o un lado de tzatziki bajo en grasa para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 33.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 171.4 g | 343% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2147 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
