Souvlaki griego tradicional alto en proteínas.
¡Transporta tus papilas gustativas directamente al Mediterráneo con esta receta de Souvlaki griego tradicional alto en proteínas! Presenta tiernos pinchos de pechuga de pollo marinados a la parrilla junto con coloridas verduras, este plato combina sabores auténticos griegos con un toque saludable. El adobo, infusionado con aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y pimentón ahumado, proporciona una profundidad y un sabor irresistible. Servido con una cremosa salsa tzatziki casera hecha con yogur griego bajo en grasa, eneldo fresco, menta y pepino rallado, este souvlaki es refrescante y nutritivo. Envuelto en un cálido pan pita integral y decorado con vibrantes tomates cherry, es una comida rica en proteínas perfecta para satisfacer antojos sin comprometer la nutrición. Rápida de preparar en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana, preparación de comidas o reuniones informales. ¡Disfruta de los sabores de Grecia mientras nutres tu cuerpo!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 300 grams Yogur griego bajo en grasa
- 0.5 cup Pepino rallado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Menta fresca, picada
- 1 Cebolla morada, picada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 Pimiento verde, cortado en trozos
- 4 Envolturas de trigo integral estilo pita
- 6 Brochetas de madera en remojo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado y colócalos en un bol para mezclar.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y revuelve para cubrir de manera pareja. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora o hasta durante la noche.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinado en los pinchos de madera remojados, alternando con trozos de pimiento verde y trozos de cebolla roja.
Cocine las brochetas a la parrilla durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa tzatziki combinando el pepino rallado, yogur griego, eneldo fresco y menta fresca en un bol. Mezcla bien y reserva.
Caliente las envolturas de pan de pita integral en la parrilla por unos segundos en cada lado.
Arma el souvlaki colocando el pollo y las verduras a la parrilla de los pinchos en las pitas, agregando tomates cherry y una cucharada de salsa tzatziki.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu tradicional souvlaki griego alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 724 mg | 241% | |
| Sodium | 6309 mg | 274% | |
| Total Carbohydrate | 212.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 52.1 g | ||
| Protein | 278.4 g | 557% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 4072 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
