Souvlaki griego sin lácteos
¡Transforma tus cenas entre semana con esta vibrante receta de Souvlaki griego sin lácteos! Delicioso pollo marinado con jugo de limón vibrante, orégano terroso y un toque de comino, se cocina a la parrilla hasta la perfección jugosa junto con dulces cebollas rojas y coloridas verduras. La estrella del plato es una salsa tzatziki cremosa pero sin lácteos, elaborada con pepino rallado, yogur a base de plantas y eneldo fresco, que ofrece un giro refrescante a la guarnición tradicional. Servido con pan de pita tibio y ligeramente tostado, tomates cherry crujientes y pimientos, esta comida es un festín mediterráneo que es saludable y apto para alérgicos. Listo en menos de una hora y rebosante de sabores audaces inspirados en Grecia, es adaptable a sin gluten e ideal para quienes buscan una opción de cena saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 minced "Dientes de ajo"
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium, grated Pepino
- 1 cup Yogur sin lácteos
- 1 tablespoon, chopped Eneldo fresco
- 1 small, sliced Cebolla roja
- 150 grams Tomates cherry
- 1 sliced Pimiento
- 4 pieces Pan de pita
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, comino molido, sal, y pimienta negra al tazón. Mezcla bien para cubrir el pollo.
Cubre el tazón con papel film y deja que el pollo marine en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está maridando, prepara el tzatziki sin lácteos. Comienza exprimiendo el pepino rallado en un trapo limpio para eliminar el exceso de agua.
Mezcla el pepino rallado con yogur sin lácteos, 1 cucharada de aceite de oliva y eneldo fresco en un tazón. Enfría en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinado en brochetas, alternando con rodajas de cebolla roja.
Asa las brochetas durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga una apariencia dorada y tostada.
Tuesta ligeramente el pan pita por ambos lados hasta que esté caliente y ligeramente tostado.
Sirve las brochetas de pollo con pita a la parrilla, tomates cherry, rodajas de pimiento y un abundante chorrito de salsa tzatziki sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5065 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 191.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 170.9 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 483 mg | 37% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 3037 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
