Souvlaki griego sin frutos secos.
¡Viaja con tus papilas gustativas a las concurridas calles de Grecia con este Souvlaki Griego sin Frutos Secos, una deliciosa variación del plato clásico perfecta para cocinar pensando en alergias! Jugosos trozos de pollo marinados, impregnados con el brillo ácido del jugo de limón, el aromático orégano y el terroso comino, se asan a la perfección, ofreciendo un encantador tostado y ternura en cada bocado. Acompañados de un cremoso tzatziki casero, pepino recién rallado y enérgico eneldo, esta receta construye capas de sabor refrescante. Sirve las suculentas brochetas de pollo sobre un tierno pan de pita, cubiertas con crujiente cebolla roja, tomates maduros y un toque de perejil fresco para una comida igualmente satisfactoria y saludable. ¡Listo en menos de una hora, esta versión sin frutos secos facilita llevar los icónicos sabores de la comida callejera griega a tu hogar, garantizando la seguridad de quienes tienen alergias! ¡Perfecto para cenas familiares, reuniones al aire libre, o una rápida comida nocturna inspirada en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 60 ml jugo de limón
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
- 4 units dientes de ajo
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 180 ml yogur griego natural
- 1 small unit pepino
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 4 units pan de pita
- 1 medium unit cebolla morada
- 2 medium units tomate
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, orégano, comino, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar la marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta durante la noche para obtener más sabor.
Mientras tanto, prepara la salsa de yogur rallando el pepino y exprimiendo el exceso de humedad usando un paño limpio o una toalla de papel.
En un tazón, combina yogur griego, pepino rallado, ajo picado, eneldo fresco y una pizca de sal. Mezcla bien y refrigera hasta que esté listo para usar.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y el tomate. Pica el perejil fresco. Reserva para servir.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las piezas de pollo marinadas en los pinchos de manera uniforme.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado.
Caliente el pan de pita en la parrilla durante uno o dos minutos, solo hasta que esté suave y ligeramente quemado.
Para armar, extienda una cucharada generosa de salsa de yogur sobre el pan de pita. Cubra con souvlaki de pollo a la parrilla, cebolla roja en rodajas, tomate y una pizca de perejil.
¡Sirva inmediatamente y disfrute su Souvlaki griego sin nueces!
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.6 g | 130% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 449 mg | 150% | |
| Sodium | 7392 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 184.4 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 42.2 g | ||
| Protein | 187.4 g | 375% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 3083 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
