Souvlaki griego saludable para el corazón
Eleve su juego en la parrilla con este **Souvlaki Griego Saludable para el Corazón**, una sabrosa y nutritiva variante de un clásico mediterráneo. Con tiernos cubos de pechuga de pollo marinados sazonados con aromático orégano, tomillo, ajo y jugo de limón fresco, este platillo ofrece un sabor audaz en cada bocado. Ensartado junto a coloridos pimientos rojos y cebollas, el pollo se asa a la perfección, creando un ahumado que se combina maravillosamente con una refrescante salsa tzatziki casera hecha con yogur griego bajo en grasa y pepino picado. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes saludables, esta receta fácil de hacer es perfecta para una cena ligera y satisfactoria entre semana o una barbacoa de fin de semana. Sirva con un acompañamiento de pita integral o ensalada fresca para una comida completa que es tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave: recetas saludables para el corazón, souvlaki griego, brochetas de pollo mediterráneo, recetas saludables a la parrilla, tzatziki casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 cloves ajo picado
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 180 grams yogur griego natural bajo en grasa
- 1 medium pepino en cubos
- 1 medium cebolla morada picada
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 8 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón aparte, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, pimienta y sal para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, mezcla bien para asegurarte de que cada trozo esté cubierto, y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
Mientras el pollo está marinando, prepara la salsa tzatziki combinando el yogur griego con la cucharada restante de jugo de limón y el pepino cortado en cubitos. Revuelve bien y pon a un lado.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en brochetas, alternando con trozos de cebolla roja y pimiento rojo.
Asa las brochetas durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente quemadas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve el souvlaki con la salsa tzatziki preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 443 mg | 148% | |
| Sodium | 1630 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 178.1 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 389 mg | 30% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 2411 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
