Souvlaki Griego Paleo
Sumérgete en una explosión de sabor mediterráneo con el Souvlaki Griego Paleo: una versión saludable, libre de gluten y lácteos del plato clásico. Tiernos trozos de pechuga de pollo marinados se combinan con vibrantes pimientos morrones y dulce cebolla morada, impregnados de una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y tomillo fresco. Asados a la perfección en brochetas de madera, estos bocados sabrosos están ligeramente chamuscados para ese sabor ahumado y auténtico. Con solo 30 minutos de preparación y la opción de marinar durante toda la noche para un sabor aún más profundo, esta receta es fácil de preparar y perfecta para los entusiastas del Paleo que buscan una comida saludable y rica en proteínas. ¡Sírvelo con una ensalada crujiente o tu salsa paleo favorita y lleva el sabor de Grecia directamente a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Pechugas de pollo en mitades
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Orégano seco
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado.
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 whole Pimientos morrones, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 1 whole Cebolla morada, cortada en gajos
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Empieza por remojar los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta las mitades de pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla para asegurarte de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o hasta durante la noche para un sabor más intenso.
Mientras el pollo se está marinando, corta los pimientos en trozos de 1 pulgada y la cebolla roja en gajos.
Saca el pollo del refrigerador y comienza a armar las brochetas alternando entre pedazos de pollo, pimientos y cebolla, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Precalienta una parrilla al aire libre o una sartén para grill a fuego medio-alto.
Asa las brochetas durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y ligeramente dorado en los bordes.
Sirve las brochetas de Paleo Souvlaki Griego caliente con una ensalada fresca o tu aderezo Paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1870 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2901 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 222.5 g | 445% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2977 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
