Souvlaki griego Keto
¡Transporta tus papilas gustativas al Mediterráneo con esta irresistible receta de Keto Greek Souvlaki! Perfecta para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este plato presenta tierna carne de pollo marinada ensartada en pinchos junto con vibrante calabacín, pimiento y cebolla roja, todo a la parrilla para lograr un acabado ahumado y sabroso. Infundida con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y tomillo, la marinada garantiza que cada bocado estalle con auténticos sabores griegos. Adornado con las saladas aceitunas kalamata y opcionalmente acompañado de una cremosa salsa tzatziki baja en carbohidratos, este plato alto en proteínas no solo es amigable con la dieta keto, sino también una comida que encantará a todos lista en menos de una hora. Ideal para los amantes de la comida griega, para barbacoas en el patio trasero o cenas entre semana, ¡esta receta ofrece sabores audaces mientras mantienes controlados tus macronutrientes!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo
- 60 ml aceite de oliva
- 30 ml zumo de limón
- 3 cloves, minced ajo
- 2 teaspoons, dried orégano
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large, cut into chunks calabacín
- 1 medium, any color, cut into chunks pimiento rojo
- 1 medium, cut into chunks cebolla morada
- 50 grams, pitted aceitunas kalamata
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra.
Agrega los cubos de pollo en el adobo y revuelve para cubrir de manera uniforme. Cubre con film transparente y marina en el refrigerador por al menos 2 horas o toda la noche para mejores resultados.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua por unos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinados en los pinchos, alternando con trozos de calabacín, pimiento morrón y cebolla morada.
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina cada lado durante unos 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar por un par de minutos. Adorna con aceitunas kalamata.
Servir inmediatamente, opcionalmente con un lado de salsa tzatziki baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 7024 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 26.9 g | ||
| Protein | 146.1 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2493 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
