Souvlaki griego bajo en sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico del Mediterráneo con esta receta de Souvlaki griego bajo en sodio, perfecta para quienes buscan sabores vibrantes sin exceso de sal. Jugosos cubos de pechuga de pollo se marinan en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto y fragantes hierbas secas como orégano, tomillo y romero, creando bocados tiernos y sabrosos. Combinados con pimientos rojos, calabacines y tomates cherry a la parrilla, las coloridas brochetas son un festín para los sentidos. Sírvelos con pan de pita integral caliente para una comida saludable y satisfactoria. Diseñada para dietas saludables para el corazón, esta rápida receta de 40 minutos es una forma libre de culpa de disfrutar de un plato icónico. Adaptable, ideal para la parrilla y lleno de nutrientes, ¡es la cena mediterránea baja en sodio definitiva que a tu familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large pimiento rojo
- 2 medium calabacín
- 12 pieces tomates cherry
- 4 pieces pan de pita integral
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo, el romero y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo y revuelve para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora, o incluso durante toda la noche para obtener más sabor.
Mientras el pollo está marinando, corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada. Ponlos a un lado junto con los tomates cherry.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinados, trozos de pimiento rojo, rodajas de calabacín y tomates cherry en los pinchos, alternando según se desee.
Cocine las brochetas a la parrilla durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado, y las verduras estén tiernas.
Caliente el pan de pita integral en la parrilla durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.
Sirve los pinchitos de souvlaki con pan de pita caliente, y agrega cualquier aderezo opcional como salsa tzatziki baja en sodio si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5096 mg | 222% | |
| Total Carbohydrate | 188.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 45.5 g | ||
| Protein | 172.4 g | 345% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3343 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
