Souvlaki griego
Transporta tus papilas gustativas a las costas bañadas por el sol de Grecia con esta clásica receta de Souvlaki griego, un plato vibrante y sabroso perfecto para los entusiastas de la parrilla. Tiernos cubos de lomo de cerdo marinado se impregnan con la combinación picante de aceite de oliva, zumo de limón, ajo y fragante orégano, luego se ensartan con cebolla roja fresca y pimiento verde para una explosión de color y sabor mediterráneo. Después de una rápida vuelta en la parrilla, el jugoso y ahumado cerdo se sirve junto con pan de pita caliente y crujiente y salsa tzatziki cremosa y sabrosa. Listo en solo 45 minutos (más tiempo de marinado), esta receta fácil de hacer es perfecta para cenas informales entre semana o reuniones al aire libre. Ya sea que tengas antojo de auténtica comida callejera griega o quieras impresionar a tus invitados con una comida impresionante pero de bajo esfuerzo, ¡esta receta de souvlaki es imperdible! Palabras clave: Souvlaki griego, receta mediterránea, brochetas de cerdo, cena a la parrilla, tzatziki, comida callejera griega.
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams Solomillo de cerdo
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón
- 3 medium Dientes de ajo
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento verde
- 8 Brochetas de madera
- 4 medium Pan de pita
- 250 grams Salsa tzatziki
Instructions
Corta el lomo de cerdo en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida.
Vierte la marinada sobre los cubos de cerdo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Remoja los palitos de brochetas de madera en agua durante unos 30 minutos antes de usarlos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla o plancha a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de cerdo marinados en las brochetas, alternando con rodajas de cebolla roja y pimiento verde.
Asa las brochetas de souvlaki durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Caliente los panes pita en la parrilla durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén suaves y ligeramente chamuscados.
Sirva el souvlaki con pan de pita caliente y una porción de salsa tzatziki para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.6 g | 128% | |
| Saturated Fat | 21.8 g | 109% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 6464 mg | 281% | |
| Total Carbohydrate | 171.0 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 187.2 g | 374% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3992 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
