Souvlaki de Ternera Keto
Disfruta de los audaces sabores mediterráneos de este Souvlaki de Ternera Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito griego! Jugosos cubos de solomillo de ternera marinados se impregnan de notas sabrosas de ajo, orégano y tomillo, luego se asan a la perfección para un acabado ahumado y carbonizado. Esta receta rápida y fácil se prepara en solo 15 minutos (con tiempo de marinado) y se cocina en 10 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para cenas semanales amigables con la dieta keto o reuniones al aire libre. Servidos con un adorno de perejil fresco y un toque de limón ácido, estos suculentos pinchitos de ternera ofrecen un estallido de sabor manteniendo controlado tu conteo de carbohidratos. Perfecto para aquellos que siguen una dieta cetogénica, este plato se combina perfectamente con una fresca ensalada griega o verduras bajas en carbohidratos asadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds lomo de res, cortado en cubos de 1 pulgada
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves ajo picado
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 8 brochetas
- 4 gajos de limón, para servir
Instructions
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, cilantro, sal y pimienta negra.
Añade los cubos de carne a la marinada y revuélvelos bien. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Enhebra la carne marinada en los pinchos, dividiendo la carne de manera uniforme entre ellos.
Asa las brochetas durante unos 8-10 minutos, girando cada 2 minutos para asegurar una cocción pareja, hasta que la carne esté cocida según tu preferencia.
Transfiera los pinchos a una fuente para servir y espolvoree con perejil picado.
Sirve el souvlaki de ternera keto caliente con gajos de limón al lado, ideal para exprimir justo antes de comer y disfrutar de un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.2 g | 286% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 910 mg | 303% | |
| Sodium | 5181 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 62.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 299.8 g | 600% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 379 mg | 29% | |
| Iron | 32.8 mg | 182% | |
| Potassium | 4803 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
