Souvlaki de Ternera Bajo en Sodio
¡Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta de Souvlaki de Ternera Baja en Sodio! Tiernos cubos de solomillo o lomo de ternera se marinan en una mezcla aromática de jugo de limón, aceite de oliva, ajo, orégano, romero y pimienta negra recién molida, para luego ser cocinados a la parrilla junto con trozos coloridos de cebolla, pimientos verdes y rojos. Diseñado pensando en una alimentación saludable para el corazón, este giro bajo en sodio al clásico souvlaki griego ofrece sabores audaces y llenos de brío sin depender de un exceso de sal. Listo en menos de una hora con una preparación mínima, es una opción ideal para vivir una experiencia de parrilla rápida pero gourmet. Sirve estas irresistibles brochetas con una salsa tzatziki baja en sodio o una ensalada griega fresca para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor que toda la familia amará. ¡Perfecto para la temporada de parrilladas veraniegas y lleno de ingredientes saludables, esta receta es un verdadero éxito entre la multitud! Palabras clave: receta de souvlaki de ternera baja en sodio, brochetas de ternera griega, recetas saludables para parrilladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res o solomillo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 large cebolla, cortada en gajos
- 1 large Pimiento verde, cortado en trozos.
- 1 large pimiento rojo, cortado en trozos
- 8 brochetas de madera o metal
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa de la carne de res y córtala en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, orégano seco, pimienta negra molida y romero seco para crear la marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, preferiblemente 2-3 horas, para permitir que los sabores se mezclen.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca la carne de res marinada del refrigerador. Ensarta los cubos de carne en los pinchos, alternando con trozos de cebolla, trozos de pimiento verde y trozos de pimiento rojo.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida según tu gusto y las verduras estén tiernas.
Retire los pinchitos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el souvlaki de ternera con un acompañamiento de salsa tzatziki baja en sodio o una ensalada griega fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1521 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 284 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2585 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
