Souvlaki de res Whole30
¡Eleva tu juego de parrilla de entre semana con esta deliciosa receta de Souvlaki de carne Whole30! Presenta tierno lomo de ternera marinado impregnado con una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo y aromáticas hierbas mediterráneas, este plato ofrece sabores audaces manteniéndose totalmente conforme con Whole30. Perfectamente dorados en brochetas de bambú, estos bocados de carne a la parrilla están listos en menos de 30 minutos de tiempo de cocción activa, haciendo que sean una opción rápida, pero impresionante para agendas ocupadas. Combínalos con ensaladas crujientes o verduras asadas para obtener una comida fresca y nutritiva que rebosa encanto mediterráneo y está libre de azúcares añadidos o ingredientes procesados. Ya sea que sigas Whole30 o simplemente te encanten las comidas limpias y sabrosas, ¡este souvlaki de carne se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 Pinchos de bambú
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1 pulgada y colócalos en un tazón grande.
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de carne, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 1 hora, de preferencia durante toda la noche para una mejor absorción de sabor.
Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante aproximadamente 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de carne marinada en las brochetas de bambú remojadas, distribuyéndolos uniformemente en todas las brochetas.
Asa las brochetas durante unos 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne de res esté cocida según tu nivel de cocción preferido.
Una vez cocido, retira de la parrilla y deja descansar la carne de res durante unos minutos antes de servir.
Sirve el souvlaki con una ensalada fresca o acompañamientos aptos para Whole30 para mantenerlo amigable con la dieta.
Nutrition Facts
Calories |
1650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2648 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 122.3 g | 245% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
