Souvlaki de res paleo
¡Disfruta de los sabores audaces y llenos de sabor del Mediterráneo con esta receta de Paleo Beef Souvlaki! Los cubos de solomillo de ternera perfectamente tiernos se marinan en una mezcla fragante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, creando un bocado jugoso y sabroso en cada brocheta. Este plato amigable con la dieta paleo se cocina a la parrilla a la perfección, logrando un agradable tostado que se combina maravillosamente con un toque de perejil fresco para un final vibrante. Simple de preparar pero lleno de sabor, esta receta es ideal para una cena rápida entre semana o una incorporación llamativa a tu parrillada al aire libre. Sírvelo con verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una deliciosa comida rica en proteínas que es saludable, libre de granos e irresistiblemente buena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds lomo de res
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón
- 4 pieces dientes de ajo
- 1 tablespoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 8 pieces brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, sal marina y pimienta negra para preparar la marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol y refrigera durante al menos 2 horas o durante toda la noche para obtener el máximo sabor.
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de asar para evitar que se quemen.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada en los pinchos, dividiéndolos de manera uniforme.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne de res esté bien cocida y dorada por todos lados.
Retire los pinchos de la parrilla y espolvoree con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Souvlaki de Ternera Paleo caliente con tus acompañamientos paleo-friendly favoritos, como verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.1 g | 246% | |
| Saturated Fat | 63.2 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 811 mg | 270% | |
| Sodium | 2901 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 11.5 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 243.9 g | 488% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 3618 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
