Souvlaki de pollo sin lácteos
Disfruta de los irresistibles sabores de Grecia con esta receta de Souvlaki de Pollo sin lácteos, un platillo ligero pero abundante, perfecto para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. Tiernos bocados de pollo marinado, impregnados con una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, son ensartados junto con dulces pimientos rojos y cebolla morada para una combinación colorida y llena de sabor. Asados a la perfección para obtener un ahumado delicioso, esta versión sin lácteos del clásico favorito mediterráneo es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y apta para alérgicos. Rápida de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta ofrece resultados de calidad gastronómica en la comodidad de tu propio hogar. Sirve estas suculentas brochetas con pita caliente, una ensalada fresca o arroz esponjoso para una comida completa que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 3 units dientes de ajo picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal marina
- 1 unit cebolla morada, cortada en gajos
- 2 units pimientos morrones, cortados en trozos
- 8 units brochetas de madera o metal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, jugo de limón fresco, vinagre de vino tinto, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, pimienta negra molida y sal marina para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un mejor sabor.
Si vas a utilizar brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en los pinchos, alternando con trozos de cebolla morada y pimiento rojo.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina cada lado durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado. La temperatura interna del pollo debe alcanzar al menos 165 grados Fahrenheit.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos. Sirve caliente con acompañamientos como pan pita, ensalada o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.2 g | 105% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 2855 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 217.4 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 2930 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
