Souvlaki de pollo sin gluten
¡Lleva el sabor del Mediterráneo a tu cocina con esta irresistible receta de Souvlaki de Pollo sin Gluten! El pollo perfectamente marinado, infusionado con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, orégano y tomillo, se cocina a la parrilla hasta alcanzar una jugosa perfección junto con la vibrante cebolla morada y pimientos. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 35 minutos (más tiempo de marinado), es completamente libre de gluten e ideal para cenas entre semana o barbacoas veraniegas. Sirve estas brochetas ahumadas y tiernas con pan de pita sin gluten, tzatziki cremoso o una ensalada griega crujiente para una comida sana y satisfactoria. ¡Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente estés antojado de una auténtica cocina griega, este es el deleite definitivo para la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 60 ml Aceite de oliva
- 60 ml Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 tbsp Orégano seco
- 1 tsp Tomillo seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 piece Cebolla morada, cortada en gajos
- 1 piece Pimiento morrón, cortado en trozos.
- 10 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande.
En un tazón aparte, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla bien para asegurar que el pollo esté cubierto de manera pareja. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o de preferencia durante toda la noche, para resaltar los sabores.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado en las brochetas de madera remojadas, alternando con trozos de cebolla y pedazos de pimiento.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga marcas de parrilla por todos lados.
Verifique el pollo para ver si está cocido; debe estar blanco y tierno por dentro, con una temperatura interna alcanzando al menos 165°F (74°C).
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos.
Sirve el Pollo Souvlaki sin Gluten con tu elección de pita sin gluten, ensalada griega o salsa tzatziki.
Nutrition Facts
Calories |
1794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 2888 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 219.8 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2428 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
