Souvlaki de pollo paleo
Transporta tus papilas gustativas a los paisajes bañados por el sol de Grecia con esta receta de Paleo Chicken Souvlaki, una versión saludable y sin gluten del clásico mediterráneo. Tiernos filetes de pollo marinados se impregnan con los vibrantes sabores del aceite de oliva, el limón picante, el ajo y el orégano seco antes de ser grillados a la perfección, logrando un ahumado irresistible. Se sirve sobre una refrescante mezcla de pepino crujiente, jugosos tomates cherry y cebolla morada cortada finamente, y se adorna con perejil fresco para un estallido de frescura herbal. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta comida rica en proteínas es perfecta para cenas de semana ocupadas o reuniones en el patio trasero. Paleo, sin lácteos y completamente deliciosa, esta receta es tu elección para una bondad a la parrilla saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 60 ml aceite de oliva
- 30 ml zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo.
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces brochetas de madera
- 1 piece pepino
- 200 grams tomates cherry
- 1 piece cebolla morada
- 10 grams perejil fresco
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 1 hora, o hasta durante la noche para obtener más sabor.
Mientras el pollo se marina, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 20 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Prepara una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo marinados en las brochetas remojadas, distribuyéndolos de manera uniforme a lo largo de las brochetas.
Asa las brochetas de pollo, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien dorado y cocido, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, corta el pepino en rodajas, parte por la mitad los tomates cherry y corta la cebolla roja en rodajas finas.
Coloca el pepino, tomates cherry y cebolla morada en un plato para servir.
Coloque las brochetas de pollo a la parrilla encima de las verduras y decore con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2616 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 114.5 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
