Souvlaki de Pollo Keto
Eleva tus cenas entre semana con esta sabrosa y baja en carbohidratos receta de Keto Pollo Souvlaki, ¡rellena de un toque zesty mediterráneo e ingredientes aptos para keto! Cubos tiernos de pollo marinados se impregnan de aceite de oliva, jugo fresco de limón, ajo y aromático orégano, luego se asan a la perfección junto a vibrantes pimientos y cebolla morada para una comida colorida y rica en nutrientes. Estas brochetas fáciles de hacer son perfectas para una marinada rápida de 30 minutos o para remojar durante la noche para un sabor máximo. Combínalos con una salsa cremosa de tzatziki y un toque de perejil fresco para un plato refrescante y satisfactorio que es sin gluten, apto para keto y cargado de proteínas. Perfecto para asar en verano o para una acogedora sesión de parrilla en la cocina, ¡esta receta es tan versátil como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla roja en gajos
- 2 medium Pimientos morrones (rojos o verdes), cortados en trozos.
- 8 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional)
- Salsa Tzatziki para servir (opcional)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos a 2 horas para lograr la mejor infusión de sabor.
Mientras el pollo está marinándose, prepara las verduras cortando la cebolla morada y los pimientos en trozos grandes.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si no tienes parrilla, una sartén grill en la cocina también funciona bien.
Enhebrar el pollo marinado, las cebollas moradas en gajos y los trozos de pimiento en las brochetas de madera previamente remojadas, alternando cada ingrediente.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado.
Una vez cocidos, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar un par de minutos.
Sirva los pinchitos de pollo Souvlaki caliente, opcionalmente adornados con perejil picado fresco y un lado de salsa tzatziki.
Nutrition Facts
Calories |
1833 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 583 mg | 194% | |
| Sodium | 2935 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 20.0 g | ||
| Protein | 217.4 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2733 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
