Souvlaki de Pollo Alto en Proteínas
Eleve tus cenas entre semana con este **Souvlaki de Pollo Alto en Proteínas**, un sabroso plato de inspiración griega repleto de nutrientes y audaces y frescos sabores. Tiernos cubos de pechuga de pollo marinados se asan a la perfección ahumada, luego se envuelven en pan de pita integral tibio junto a lechuga crujiente, jugosos tomates y una fresca y cremosa salsa de yogur con pepino y eneldo. Esta receta es rica en proteínas gracias tanto al pollo magro como al marinado de yogur griego, convirtiéndola en una opción satisfactoria y saludable para tu familia. Rápida de preparar con solo 30 minutos de manipulación, este plato es perfecto para preparar con antelación o como una alternativa fresca al delivery. Sirve estos envoltorios ahumados y sabrosos directamente de la parrilla para una comida vibrante que cautivará a todos con su bondad mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup yogur griego natural
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons orégano seco
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 medium pepino rallado
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 4 pan pita integral
- 0.5 cebolla roja en rodajas finas
- 2 medium tomates en rodajas
- 4 hojas de lechuga
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un bol grande.
En un tazón aparte, combina 1/2 taza de yogur griego, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 dientes de ajo picados, 1.5 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo y mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o hasta overnight.
Mientras tanto, hacer el dip de yogur: En un tazón, combinar la 1/2 taza restante de yogur griego, pepino rallado, eneldo fresco, los 2 dientes de ajo restantes picados, y 1 cucharada de jugo de limón. Rocíar con 1 cucharada de aceite de oliva y añadir una pizca de sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y refrigerar hasta servir.
Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de pollo marinados en brochetas.
Asa las brochetas de pollo durante aproximadamente 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla.
Caliente el pan pita integral en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Para armar cada souvlaki, coloca una hoja de lechuga en un pita calentado, añade trozos de pollo a la parrilla, unas rodajas de cebolla roja y tomate. Rocía con la salsa de yogurt de pepino y envuelve el pita alrededor del relleno.
Sirve inmediatamente y disfruta de esta comida alta en proteínas y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 603 mg | 201% | |
| Sodium | 5166 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 170.0 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 263.9 g | 528% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 516 mg | 40% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 3528 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
