Souvlaki de Cordero Keto
Disfruta de los sabores audaces de Grecia con esta irresistible receta de Keto Lamb Souvlaki, perfecta tanto para entusiastas de baja en carbohidratos como para amantes de la comida mediterránea. Trozos tiernos de hombro de cordero se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, tomillo y comino, asegurando que cada bocado estalle con una perfección tangy y sabrosa. El cordero ensartado se cocina a la parrilla hasta un excelente punto jugoso y ahumado en solo 15 minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para comidas rápidas pero impresionantes. Con solo 45 minutos de tiempo de preparación, este platillo amigable con la dieta keto se combina maravillosamente con arroz de coliflor o una refrescante ensalada griega. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el jardín o deseando un sabor del Egeo, estas brochetas de cordero transportarán tus papilas gustativas a la felicidad culinaria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound cordero en la paleta, cortado en cubos de 1 pulgada
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 3 cloves ajo picado
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 "brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos"
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo picado, orégano seco, tomillo seco, comino molido, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de cordero al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de cordero marinados en las brochetas de madera remojadas, asegurándote de no amontonar la carne.
Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocine durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el cordero esté cocido a su gusto.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve el souvlaki de cordero con un acompañamiento compatible con la dieta keto, como una ensalada griega o arroz de coliflor. ¡Disfruta tu comida!
Nutrition Facts
Calories |
1878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.2 g | 207% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2695 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 8.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 92.2 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
