Souvlaki de carne magra
¡Descubre la versión saludable definitiva de un clásico griego con esta receta de Souvlaki de Carne de Res Baja en Grasa! Elaborada con solomillo de res magra y aderezada con una vibrante marinada de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, comino y pimentón, este plato es ligero y lleno de audaces sabores mediterráneos. Ensartada con cebolla morada y pimiento rojo, la carne se cocina a la parrilla a la perfección, ofreciendo un bocado jugoso con verduras aromáticas y ligeramente carbonizadas. Listo en solo 35 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para una comida nutritiva entre semana o una barbacoa en el patio trasero. Sírvelo con una ensalada griega fresca o verduras asadas para una experiencia saludable y satisfactoria. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción baja en grasa pero llena de sabor para la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res magro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves ajo
- 2 teaspoons orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 medium cebolla morada
- 1 large pimiento rojo
- 8 brochetas de madera
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 pulgada para asegurar una cocción pareja.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, comino molido, pimentón, pimienta negra y sal. Mezcla estos ingredientes juntos para hacer la marinada.
Agrega los cubos de carne a la marinada y revuélvelos para que cada pieza se cubra de manera uniforme. Cubre y refrigera por al menos 1 hora, o durante la noche para obtener un sabor más intenso.
Remoje los palitos de brocheta de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Mientras la carne se marina, corta la cebolla morada y el pimiento en trozos de tamaño similar a los cubos de carne para asegurar una cocción pareja.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de carne marinada, trozos de cebolla roja y trozos de pimiento en los pinchos remojados, alternando entre cada tipo.
Aceite ligeramente las parrillas para evitar que se peguen. Coloque las brochetas en la parrilla.
Cocine las brochetas a la parrilla durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta cada pocos minutos para cocinar todos los lados de manera uniforme hasta que la carne esté cocida a su nivel de cocción deseado y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Souvlaki de Carne de Res Baja en Grasa con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada griega fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 309 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 6.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 31.7 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 524 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
