Sorbete de Chocolate Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la rica y aterciopelada delicia de este Sorbete de Chocolate Bajo en Carbohidratos, ¡un placer sin culpa que satisface tu antojo de dulce sin la subida de azúcar! Elaborado con cacao en polvo sin azúcar, eritritol y un toque de vainilla, este postre apto para la dieta keto destaca por sus intensos sabores a chocolate profundo, complementados por la adición opcional de polvo de espresso para un impulso adicional. Con solo 10 minutos de preparación rápida, dominarás una sencilla técnica en estufa y congelación que produce una textura suave y cremosa sin necesidad de una heladera. Perfecto para aquellos que buscan un postre suculento y bajo en carbohidratos, este sorbete es ideal para refrescarse en un día cálido o completar un menú de cena. ¡Sírvelo tal cual o acompáñalo con frutas frescas para un indulgente sofisticado y libre de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.75 cup eritritol (o endulzante alternativo preferido con dulzura equivalente)
- 2 cups agua
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon polvo de espresso (opcional, para potenciar el sabor a chocolate)
Instructions
En una cacerola mediana, combina el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol y la sal. Revuelve para deshacer cualquier grumo en el cacao en polvo y distribuir uniformemente el eritritol.
Agrega el agua a la cacerola. Coloca la cacerola a fuego medio y bate continuamente hasta que la mezcla esté suave y comience a hervir. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Una vez que la mezcla hierva a fuego lento, retírela del fuego y agregue el extracto de vainilla y el polvo de espresso (si se está usando).
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfierala a una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede completamente suave, asegurándose de que no queden grumos restantes.
Vierte la mezcla batida en un recipiente poco profundo y cúbrela con una tapa o papel film.
Coloca el recipiente en el congelador. Después de unos 45 minutos, saca el sorbete del congelador y mézclalo con un tenedor o batidor, rompiendo cualquier cristal de hielo.
Vuelve a colocar el sorbete en el congelador, repitiendo el proceso de mezcla cada 30 minutos durante las próximas 2 a 3 horas, o hasta que el sorbete esté firme y tenga una consistencia suave y fácil de servir.
Deje reposar el sorbete a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir y servir.
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 19.0 g | 95% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 605 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 326.2 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 85.7 g | 306% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 47.7 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 38.1 mg | 212% | |
| Potassium | 3648 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
