Soplado de Huevo Paleolítico
Eleva tu desayuno con esta sabrosa y satisfactoria receta de "Paleo Egg Puff", una combinación rica en proteínas de huevos esponjosos, leche de coco cremosa y harina de almendra rica en nutrientes. Infundidos con la riqueza umami del tocino picado, los sabores terrosos de espinacas baby y los toques aromáticos de ajo y cebolla, estos soufflés de huevo se hornean hasta alcanzar la perfección dorada en un práctico molde para muffins. La levadura nutricional añade un sutil sabor a queso al platillo manteniéndolo libre de lácteos, convirtiéndolo en la opción ideal para dietas paleo y sin gluten. Listos en solo 40 minutos, son ideales para preparar con anticipación en las mañanas ocupadas o como un complemento saludable para tu buffet de brunch. ¡Sírvelos calientes y observa cómo su textura ligera y esponjosa conquista tanto a la familia como a los amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 0.5 cups leche de coco
- 2 tablespoons harina de almendra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 3 slices tocino, cortado en cubitos
- 1 cups espinacas bebé, picadas
- 0.5 medium cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para muffins con aceite de coco para evitar que se pegue.
En una sartén mediana a fuego medio, cocina el tocino picado hasta que esté crujiente. Retira el tocino de la sartén y ponlo a un lado, dejando los jugos del tocino en la sartén.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira la sartén del fuego y reserva.
En un tazón grande, batir juntos los huevos y la leche de coco hasta que estén combinados y suaves.
Agrega la harina de almendra, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla de huevo. Bate hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorpora la mezcla de cebolla salteada y espinacas, tocino crujiente y cualquier jugo de cocción de la sartén a la mezcla de huevo.
Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los huevos se inflen completamente y al insertar una prueba en el medio salga limpia.
Deje que los huevos puff se enfríen por unos minutos en el molde para muffins. Use un cuchillo untado con mantequilla para liberarlos suavemente del molde y sírvalos calientes.
Nutrition Facts
Calories |
983 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.3 g | 89% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1166 mg | 388% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1411 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
