Sopes Veganos
Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina mexicana con estos Sopes Veganos, ¡una encantadora versión basada en plantas de un plato clásico! Elaborados con una masa de harina de maíz simple, estas conchas crujientes de masa de maíz se moldean y fríen para crear la base ideal para tus ingredientes favoritos. Apilados con abundantes frijoles refritos veganos cremosos, rebanadas de aguacate fresco, jugosos tomates cherry, crujiente lechuga rallada, y un toque picante de salsa, estos sopes ofrecen un equilibrio perfecto de textura y sabor en cada bocado. Listos en solo 40 minutos, esta receta es simple y satisfactoria, convirtiéndola en una excelente opción para un aperitivo impresionante, un almuerzo ligero, o una comida familiar. Completos con un chorrito de limón para un toque ácido, estos sopes veganos son la manera definitiva de disfrutar de un delicioso y auténtico sabor de México.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de maíz
- 1.5 cups
- 0.5 teaspoons
- 0.25 cups aceite de girasol
- 1 cups Frijoles refritos (veganos)
- 1 whole
- 1 cup tomates cherry
- 1 cup lechuga (cortada en tiras)
- 0.5 cups
- 4 pieces gajos de lima
Instructions
En un tazón, combina la harina de maíz y la sal.
Agrega poco a poco agua tibia a la masa harina, mezclando con una cuchara hasta que se forme una masa.
Amase la masa con las manos hasta que quede suave y maleable, aproximadamente 2-3 minutos. Si la masa se siente seca, agregue una cucharada de agua a la vez hasta que se una.
Aplana cada bola en un disco grueso y redondo de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro.
Calienta un sartén o plancha a fuego medio. Cocina cada sope durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Retira del fuego.
Mientras aún estén calientes, levanta los bordes de cada sope para formar un borde. Esto ayudará a contener los ingredientes.
Calienta aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Fríe los sopes hasta que estén crujientes, aproximadamente 30 segundos por lado. Escúrrelos en papel absorbente.
Extienda una capa de frijoles refritos veganos tibios sobre cada sope.
Colocar encima lechuga rallada, tomates cherry partidos por la mitad, aguacate en rodajas y un chorrito de salsa.
Sirve con gajos de limón al lado para un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1228 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.0 g | 104% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3466 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 117.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 30.9 g | 110% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2612 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
